Keunggulan masakan warung tegal adalah masakannya yang terjangkau masyarakat bawah. Hal masakannya sama seperti ibu-ibu rumah tangga biasa masak di rumah. Namun warung tegal adalah sebuah profsi dagang dan mata pencaharian orang Tegal sejak doeloe dan berhasil menguasai kebutuhan makan / sarapan masyarakat kelas bawah.